Mew meW Fish

วันนี้มีเรื่องดีๆมาฝากค่ะ
อย่างที่หลายๆคนคงเคยได้ยินกันมาบ้างแล้ว
ว่าการกินชอตโกแลตช่วยให้มีความสุข
ลดความเครียด ทำให้อารมณ์ดีขึ้น
เพราะในชอคโกแลตที่เป็นผลผลิตมาจากเมล็ดโกโก้มีสารเซราโทนิน
ที่ช่วยทำให้เมื่อทานแล้วเรารู้สึกดี ช่วยลดความเครียด
และมีสารอื่นๆอีกมากมายในนั้นที่ช่วยให้รู้สึกดี
อีกส่วนหนึ่งคือน้ำตาลเล็กน้อยที่ผสมอยู่
ก็ช่วยทำให้สมองทำงานดีขึ้น

ช็อกโกแลตที่ถูกต้องต้องเป็น "ดาร์กช็อกโกแลต"เพราะ
ไวท์ช็อกโกแลตนั้นนักวิจัยไม่ถือว่าเป็นช็อกโกแลตแม้แต่นิดเดียว
ส่วนมิลค์ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มโกโก้สำเร็จรูปอาจจะส่งผลเสียมากกว่า
โดยไม่ได้ทำให้ระบบเลือดหมุนเวียนดีขึ้น

นอกจากนี้จากผลการวิจัยของฮาร์วาร์ดพบว่า
ชอคโกแลตยังช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
และผลจากการทดลองหนึ่งที่ให้ผู้ใหญ่สุขภาพแข็งแรง 27 คน
ดื่มโกโก้พิเศษที่มีสารเฟลวานอยด์สูง
ปรากฏว่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนระบบหลอดเลือด
อีกผลการวิจัยหนึ่งที่โรงเรียนแพทย์เอเธนส์ยังบอกอีกด้วยว่า
ทานดาร์กช็อกโกแลตวันละ 100 กรัม
ช่วยให้ระบบเลือดทำงานได้ดีขึ้น
และสารเฟลวานอยด์ที่ว่านี้
เป็นตัวเดียวกับที่อยู่ในไวน์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ใคร ๆ คงรู้ว่าดีต่อหัวใจ
และการไหลเวียนของเลือด
แต่ดาร์กช็อกโกแลตนั้นกลับมีสารนี้มากกว่าและช่วยให้หัวใจแข็งแรงมากกว่าอีก

รู้อย่างนี้แล้ว ก็ลองหันมาทานช็อกโกแลตกัน
แต่ก็ควรจะทานในปริมาณที่เหมาะสมจะดีกว่า
และไม่เสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วนด้วย

อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
http://chinesefood.about.com/library/weekly/aa013100a.htm
www.dek-d.com